Файлы иконок хранятся в ~/.local/share/applications в формате .desktop Пример: Для VSCode есть расширение Linux Desktop File support.

Так же можно в хроме зайти в chrome://apps и там найти установленные приложения. Странное дело: через настройки -> Расширения не все приложения видно. То есть получилось найти только методом тыка.

Кстати, именно через chrome://apps можно правой кнопкой мыши по нужному приложению вызвать "Создать иконку запуска". После создания иконки на рабочем столе надо разрешить ее исполнение. Тогда она становится октивной и появляется графическая иконка и теперь можно запускать двойным кликом.